ديك رومى محشى ومشوى
المقادير :
1 ديك رومى
3 بصلة مقطعة شرائح
نص كيلو كبدة دجاج
3 كوب من رز بسمتى
بهارات حب للشوربة
2 حبات فلفل رومى
م ك سماق
م ص قرفة
2 م ص ملح
م ك فلفل أسود
م ك بهار فراخ
مكسرات مقلية
الطريقة :
يقلب البصل والكبد والفلفل الرومى مع البهارات والسماق
لمدة عشر دقائق و نملح الديك من الداخل ونحشى الديك بالحشوة اللى عملنها
نحضر حلة ويوضع بها الديك ونسكب عليه الماء المغلى
يغلى ونشيل الرغوة ونضع ورق اللورا والهيل المطحون
والبهارات والملح والقرفة حتى ينضج تماما
نصفى الشوربة ونعمل عليها الرز الابيض
نقلب الرز ونضع الملح والبهارات ونضيف 6 أكواب من الشوربة
ونغطى حتى ينضج
نضع الديك فى الفرن بعد ان نعمل تتبيلة له ملح وفلفل وليمون وصلصة عشان يتحمر
نغرف الرز ونضع الديك والمكسرات المقلية ويقدم
صحة وعافية
No comments:
Post a Comment