معجنات عين عباد الشمس
المقادير :
3كوب من الدقيق
ربع كوب من الزيت
4 م ك من الحليب البودرة
2 م ك خميرة خبز
م ك سكر / م ص ملح
3 م ك زعتر أخضر مفروم
كيلو جبنة مالح أو وسط الملوحة
الحشوة التانية :
نص كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
بقدونس مفروم
بهارات وملح
الطريقة :
يعجن الدقيق والحليب والخميرة والزيت حتى تتكون عجينة متماسكة
تترك العجينة حتى تختمر وتقطع الى 2 دئراة كبيرة
تفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة ويوضع الجنن المخلوط بالزعتر الاخضر فى الوسط
ونضع خليط الحشوة على أطراف العجين على شكل دائرة أكبر
نفرد الدائرة التانية ونغطى العجينة المحشية كما فى الصورة
تقفل العجينة من الاطراف بالشوكة كما فى الصورة
عند التقطيع نضع الصحن فى الوسط ونقطع بهدوء حتى نحصل على شكل عباد الشمس
نفس الطريقة بالنسبة لللحمة المفرومة وتخبز وتقدم
صحة وعافية
No comments:
Post a Comment