العصيدة الليبية
المقادير :
2 كوب من الدقيق
ماء حسب الحاجة
2 م ك زيت
رشة ملح
الطريقة :
يسخن الماء الى درجة الغليان ويسكب الدقيق ويحرك بسرعة
حتى يشرب الماء وتنزل من على النار وتعجن جيدا بالمعلقة الخشبية
وترجع على النار مرة أخرى وتعصد حتى تجف ثم ترفع عن النار
وتعجن فى طبق مدهون بقليل من الزبدة وتنشكلها مثل الجبل ونعمل بها حفرة فى الوسط
ونضع عليها دبس التمور والسكر والزبدة وتقدم
صحة وعافية
No comments:
Post a Comment