كلاير الشو كولاته اللذيذ

 كلاير الشوكولاته‬ 

المقادير :

1 كوب دقيق 

1 كوب حليب

 نصف كوب  زبدة 

ملح رشة

4 بيض

الطريقة:

 في مقلاة صبى الحليب، وضعى الزبدة وقليل من الملح

 تذوب الزبدة ويضاف الدقيق المنخول جيدا مع التحريك باستمرار

 يغلي الخليط ويرفع عن النار

 اخفقى جيدا مع اضافة البيض واحدة تلو الاخري مع الخفق 

باستمراريجب اضافة البيض والخليط ساخن

جهزي الخليط لملء كيس الحلوانى أو الحقنة واضغطى لتكوين شرائح من 10 سم

 على ورق الخبز المدهون

 الحفاظ على مسافة بين شرائح الكريم باف

يخبز في فرن محمى على حرارة 180، 30 دقيقة

افتحي بالطول فى الايكلير وملء بالكاسترد  ثم تغطيتها بالشوكولاته المذابة في حمام مائي

الكاسترد:

حليب 400 مل

2 صفار بيض

1.5 م ك  دقيق

1.5 م ك  نشا

 نصف كوب سكر

فانيليا

الطريقة :

في وعاء اضربي صفار البيض مع السكر والفانيليا، صبيهم في الحليب ويضاف الدقيق والنشا

 يقلب جيدا لتجنب الكتل ثم يوضع في الميكروويف لمدة 3 – 5 دقائق على القوة القصوى

 كثافته تعتمد على الوقت الذي يبقي به داخل الميكروويف

صحة وعافية

مربى التفاح اللذيذ

مربى التفاح

المقادير :

 نص كيلو سكر 

2 كوب  ونص من الماء 

نص كيلو من التفاح المقطع

قرفة 

ليمونة

الطريقة :

السكر والماء ويتم رفعهم على النار وعند الغليان يتم اضافه عصير ليمونه كبيره

ويتم اضافه نص كيلو تفاح مقطع مثلثات صغيره وبعدهارشه قرفه بسيطه 

ثم يترك الخليط ساعه وربع ع النار على نار متوسطه

بعدها يتم عمل اختبار النضج وهو يتم غرف معلقه مربى فى طبق 

اذا رأيتيها فرشت تبقى مازالت تحتاج الى غليان  و تماسكت تبقى استوت

صحة وعافية

بسكويت الشاى الرائع والشهى

بسكوت الشاى 

المقادير:

4 كوب من الدقيق

اصبعين زبدة (مرغرين)

1/2 كوب حليب

2 كوب سكر

2 بيضة

1 م ص بيكربونات 

2 م ص  بيكينج باودر

1 م ص  فانيليا

 وضع قشر البرتقال وقشر الليمون مبشور

الطريقة :

سخنى الفرن إلى 180 درجة في وعاء كبير انخلي الطحين، واضيفي صودا الخبز

 والبيكينج باودر معا، ثم إضافة باقي المكونات ومزجهم جيدا

سوف تكون العجينة لينة ورطبة  لذلك اعجينيها على سطح مرشوش بالدقيق

 ضعي غلاف بلاستيكي حولها واتركيها في الثلاجة لمدة 1 ساعة

على سطح مرشوش دقيق، افردي العجينة حتى ما يقارب من 1/2 سم 

صحة و عافية 

بسكوت النشادر الرائع والخفيف

طريقة ‏بسكويت‬ النشادر 

المقادير:

3 كوب دقيق

كوب سمنه أو (زبدة) لينة

نص كوب حليب

كوب سكر بودره

1/2 م ص  باكينج باودر

1/2م ص  خميرة بسكويت (نشادر)

2 بيضة

بشر برتقال حسب الرغبة

1 ملعقة سمسم محمص

فانيليا

الطريقة :

نضرب الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريم لمدة 10 دقائق ثم البيض واحده تلو الاخرى

نذوب الخميرة مع نص كوب حليب دافئ وتوضع على الزبدة

 نضيف الدقيق مع الباكينج باودر والفانيليا والبودنج، ممكن يضاف بشر برتقال

 اضيفي الدقيق تدريجيا مع التحريك على حسب العجينة ما تتماسك ثم اعجينيها باليد 

واتركيها تتخمر مدة طويلةشكليها وضعيها مرصوصة فى صينية واخبزيها

 يحتاج الي فرن حامي، نضع الصينية بالرف الأول لمدة 5 دقايق تقريبا 

ثم نرفعها للرف العلوي 5 دقايق اخرى، وكلما اشتدت حرارة الفرن يقل وقت الخبز، ويجب الإنتباه له جيدا لأنه سريع النضج

صحة وعافية

بسكويت منتوكارلو الشهى والطيب

 ‏بسكويت‬ مونت كارلو

المقادير:

¾ كوب زبدة

⅔ كوب سكر

1 بيضة كبيرة الحجم

1 م ص فانيليا سائلة

 3 ½ كوب دقيق

2 م ص بيكنج بودر

⅔ كوب جوز هند

سكر بودرة للتزيين

مكونات الحشوة:

4 ملاعق كبيرة زبدة

1 ¾ كوب سكر بودرة منخول

½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 ملعقة كبيرة لبن حليب

مربى التوت

طريقة عمل البسكويت:

فى وعاء عميق، تخفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية 

حتى يصبح كريمة ناعمة وهوائية  تضاف البيضة والفانيليا إلى كريمة الزبدة

 ويستمر الخفق على سرعة عالية حتى تندمج المكونات ببعضها

 ينخل الدقيق  والبيكنج بودر فى وعاء كبير، ثم يضاف مع جوز الهند إلى خليط الزبدة

 وتعجن المكونات باليد حتى تندمج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله

يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتفرد صوانى خَبز مسطحة بورق الزبدة

يُؤخذ ملعقة صغيرة من العجين، وتُكور فى راحة اليد حتى يُشكل العجين بالكامل

 إلى كريات صغيرة تُرص كريات العجين فى صوانى الخَبز، مع الحرص على ترك مسافات

 بين كريات العجين تغمس شوكة فى الدقيقويُضغط بها بخفة على كريات العجين حتى تصبح مسطحة قليلاً.

يُخبز البسكويت فى الفرن من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح

 يُخرج البسكويت من الفرن، ويُرص على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً

طريقة عمل الحشوة:

 تخفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية

 حتى يصبح كريمة ناعمة وهوائية  يضاف الحليب والفانيليا إلى كريمة الزبدة

ويستمر الخفق حتى تندمج مكونات الكريمة ببعضها جيداً تترك الكريمة فى البراد لمدة 30 دقيقة

 قبل الإستعمال يفرد كمية من مربى التوت على نصف حبات البسكويت

 ثم تفرد كمية من الكريمة على النصف الأخر من البسكويت

صحة وعافية 

صينية اللحمة المفرومة لذيذة جدا

صينة اللحمة المفرومة 

المقادير : 

 لحمة مفرومة

ملح وفلفل اسود 

وقالب ماجي 

بندورة أنصاف

بصل حلقات 

الفلفل الرومى حلقات 

الطريقة : 

تصبع اللحمة أصابع وترص والبندورة والبصل والفلفل الرومى 

ترص كما هو مبين فى الصورة وتخبز بدون ماء لأن الخضار ترخى ماء واللحمة 

تغطى بورق السلفر لمدة نص ساعة على نار متوسطة ثم أفتحى السلفر وحميرها

صحة وعافية 

زغليل بالفريك الرائع واللذيذ جدا

حمام بالفريك (زغليل )

المقادير : 

3 من الحمام المنظف

نص كوب من الفريك

بصلة مفرومة متوسط الحجم

2 م ك من الزيت

كبدة الحمام

بهار حلو

فلفل أسود

قرفة

ملح

الطريقة : 


تنظيف الحمام جيدا ونقعه فى الليمون والخل لمدة 3 دقائق


ينقع الفريك لمدة  نص ساعة بماء ساخن

يقلب البصل والفريك  والكبد فى قليل من الزيت ويتم أضافة البهارات

ويحشى الحمام جيدا ويسلق فى حلة ويوضع البصل الحب والبهارات الصحيحة

  حتى ينضج ثم يقلى فى زيت غزير ويحمر جيدا

كما هو مبين فى الصورة ويزين ويقدم مع الأرز أو الفتة واللوز المقلى وشرائح الليمون



صحة وعافية 

كيكة الألوان الرائعة جدا وشهية

كيك الألوان 

المقادير :

2 كوب من الدقيق 

1 كوب من السكر 

2 م ك من الزيت 

رشة ملح 

8 بيضات 

2 م ك من الفانيليا 

2 م ك من الباكينج بودر

 الطريقة : 

يخفق البيض والملح والفانيليا حتى يصير رغوة ونضيف السكر مع الاستمرار فى الخفق 

ينخل الدقيق والباكينج بودر ويضاف على البيض ويقلب بهدوء من تحت الى فوق 

وأخر شى نضع الزيت ونقسم العجينة الى أربع الوان حسب الالوان اللى عندك 

وتضعى كل لون على حدا 

تدهنى القالب وتضعى الكيك الملون لون على لون حتى ينتهى المقدار 

الكريمة : 

نص كوب سكر بودرة 

نص قالب من الزبدة 

نص كوب من الماء 

ظرف من الكريم شانتيه 

الطريقة : 

تضرب الزبدة والسكر جيدا لمدة 3 دقيقة 

ثم يضاف الماء والكريم شانتيه وتضرب حتى تصبح كريمة وتزينى كما فى الصورة أو أحلى 

صحة وعافية 

أيس كريم الفروالة الرائع

أ

    

أيس كريم الفروالة 

المقادير :

2 كوب فراولة 

½ كوب سكر 

3 صفار بيض مخفوقات 

½ كوب سكر 

1 كوب حليب 

¼ ملعقة صغيرة ملح 

2 كوب كريمة ثقيلة.

1 م ك من ا لفانيليا سائلة

الطريقة:

اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر

اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة

 وحركية حتى يقارب للغليان لا تدعية يغلي

ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكه بين الحين والحين

 صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة

 ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .أو ضعيها في 

علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد

صحة وعافية 

الثبولة اللذيذة والرائعة والصحية

     

الثبولة 

المقادير:

 2 بصلة مفرومة ناعمة

كوب من البقدونس المفروم

نص كوب من النعناع المفروم


نص كوب من زيت الزيتون

نص كوب من البرغل الناعم

بندورة مفرومة

خيار مفروم

عصير ليمون

الطريقة : 

تفرم كل المقادير وتقلب جيدا وتزين وتقدم كما فى الصورة


صحة وعافية 

الرز البريانى الهندى الرائع

الرز البريانى 

المقادير : 

3 أكواب من أرز بسمتى

6 أكواب من المرق

كوب من عصير البندورة

دجاجة مقطعة الى 4 قطع

2 م ك من زيت الذرة

بصلة ناعمة

بهارات حب : 

م ص من الكمون

م ص من القرفة

م ص من الفلفل الاسود

م ص من الهيل

م ص من الكزبرة

م ص من الملح

م ص من الكركم

2 م ك من الصلصة 

ورقتي من اللورا

كوب من الزبيب

كوب من اللوز المقلى

الطريقة : 

يتبل الدجاج بالملح والكركم

نحضر حلة ونضع بها الزيت والبهارات الحب وتقلى فى الزيت ثم أضافة الدجاج

مع التقليب المستمر وأضافة  الصلصلة و  الماء حتى ينضج الدجاج

نحضر حلة أخرى ويوضع بها قليل من الزيت ويقلب كوب من الرز

ويضاف له 2 كوب من الماء ومكعب ماجى ويغطى حتى ينضج ويرش الوجه

بقليل من صبغة الزعفران

وبعد أستواء الدجاج يوضع الكمية المتبقية من الرز فى مرق الدجاج والصلصة

حتى النضوج تماما

ناخد صحن التقديم ونوضع به طبقة من الرز الأحمر ثم نضع فى الوسط

الرز الأبيض والأصفر معا ويرش الزبيب واللوز المقلى والبقدونس المفروم

ويرص الدجاج المحمر فى الزيت أو فى الفرن زى ماتحبيى


صحة وعافية 

موز بالكريم شانتيه رأئع جدا

موزبالكريم شانتيه

المقادير:

 نص كيلو لبن حليب بارد.

علبة كريم شانيته.

 3 أكواب صغيرة سكر.

 3 ثمرات موز مهروس.

 عصير ليمونة.

الطريقة:

اضربي المقادير دي كلها مع بعضها بالمضرب الكهربائي

 وبعد كده حطيها في كاسات الآيس كريم ودخليها الفريرز وبعد كده طلعيها

صحة وعافية

البروست البيتى اللذيذ وسهل التحضير

البروست البيتى

المقادير:

دجاجة مقطعة 8 قطع

2 بيض

2كوب دقيق

نصف كوب حليب

1ملعقة صغيرة بابريكا

1ملعقة صغيرة زعتر

1ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1ملعقة صغيرة بصل بودرة

ملح وفلفل

زيت للقلي

مكعب ماجي

الطريقة :

نغسل الدجاج جيدا ونضعه جانبا

نأتي بوعاء ونضع فيه الطحين والبابريكا والزعتر والملح والفلفل ومكعب الماجي نبشره ونضعه

 معهم وبودرة البصل وبودرة الثوم ونخلطهم جيدا مع بعض

نضع في وعاء اخر البيض والحليب ورشة ملح ونخفقهم مع بعض

نضع قطع الدجاج في البيض ثم الطحين ثم مرة اخرى البيض ثم الطحين نكرر العملية مرتين 

حتى تعطي نتجة افضل ثم  نضع مقلاة غميقة على النار ونضع فيها الزيت وننتظر حتى يحمى 

نضع قطع الدجاج بالمقلاة ونقلي الدجاج جيدا على نار معتدلة حتى ينضج الدجاج

من الداخل والخارج ويصبح لونه اشقر مقرمش نضع  الدجاج في صحن التقديم ونقدمه

مع البطاطا المقليه والمثومة والكاتشب

صحة وعافية

أكواب الدانيت بالكريمة اللذيذة

داينت بالكريمة 

المقادير:

3 كوب من الحليب 

2 كومن النشا 

1 كومن الكاكاو 

نصف كوب زبدة

الطريقة :

تخفق كل المقادير على البارد ثم توضع على النار وتضرب بسرعة با لمضرب اليدوى 

حتى يغلظ القوام شوية ثم تسكب فى كاسات فى كاسات البوظة وتترك تبرد فى البراد ثم تزين با لكريمة  

صحة وعافية 

فطور سريع ولذيذ جبنة بالبيض والتوست

فطور سريع بالبيض

المقادير :

شرائح جبنه 

بيض

توست

فلفل اسود

كزبرة مفرومة

الطريقه :

تاخذين قطعتين توست وحده تكون القاعده و الثانيه تكون الوجه 

تفرغي قطعه التوست اللي في الوجه بشكل مربع على قد حجم شريحه الجبنه

ضعي القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما

في الفراغ ضعي شريحة الجبنه وفوق شريحه الجبنه ضعي البيضه

و رشه ملح وفلفل ورشه بقدونس دخليها الفرن للتحميص

صحة وعافية 

كيك الفروالة الرائع والجميل

المقادير :

خليط الكيك :

2/1 1 كوب دقيق

. 

2 م ص من البيكنج باودر

. 

4/1 ملعقة صغيرة ملح .

2/1 كوب زبدة ، لينة . 

1 كوب سكر ناعم  

3 بياض بيض

2/1 كوب كريمة حامضة

4/1 كوب حليب 

 6 حبات  فراولة، مقطعة مربعات صغيرة

الطبقة العلوية: 

كوب من الفر والة ، شرائح

  

4/1 كوب عصير البرتقال

1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة 

2 ملعقة كبيرة نشا 

الطريقة :

 على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اتركيه جانبا.

 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، ثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة 

 اضيفي بياض البيض واخفقي الى ان يبدأ الخليط يصبح سميكا، لا تكثري من الخفق.

أضيفي الكريمة ، اخفقي إلى أن تختفي ، أضيفي خليط الدقيق والحليب، واخفقي لمدة دقيقة.

ضعي خليط الكيك في القالب، وزعي الفراولة على سطح الكيك 

اخبزي 35 – 35 دقيقة إلى أن ينضج الكيك ويتحمر سطحه

دعي الكيك يبرد تماما.

 الطبقة العلوية:

 في قدر ستانلس صغير، ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين

والنشا، سخني على نار متوسطة الى ان يغلي

أضيفي الفراولة ، دعيه يغلي بهدوء إلى أن تحصلي على صلصة سميكة

 وزعي صلصة الفراولة على سطح الكيك، ادخليه الثلاجة إلى أن يتماسك تماما

باستعمال سكين منشارية قطعي الكيك إلى مربعات و  قدميه بارداً

صحة وعافية 

بسكوت السابليه اللذيذ والجميل

بسكوت السابليه 

المقادير : 

٦  اكواب من الدقيق 

500 جرام من الزبدة 

١ كوب سكر ناعم 

1 م ص من الفانيليا 

3 م ص من الباكينج بودر 

قشر ليمون

2 بيضة 

الطريقة : 

يخفق السكر مع الزبدة والفانيللا جيداً حتى نحصل على قوام كريمي

يضاف البيض بيضةً تلو الاخرى

ثم يضاف قشر الليمون مع الطحين والبيكينج بودر

تجمع العجينة دون العجن

تشكل الحلويات بأشكال مختلفه وتوضع في صينية غير مدهونة

تخبز في الفرن لمدة ١٥ دقيقة

تلصق كل حبتين مع بعض بالمربى اوالشوكولا وتقدم

صحة وعافية 

الهريسة السهلة و الشهية

طريقة عمل الهريسة

المقادير  : 

4 كوب سميد

كوب سكر

3/4 زيت

1 م ك من السمنة 

2 كوب من اللبن

1 م ص من الباكينيج بودر 

 نص م ص  كربونه

لوز للزينة 

الطريقة : 

ينقع السميد بالسمنة والزيت الساخن  لمدة 2 ساعة 

ثم تضاف الباكينج بودر والكربونة والسكر 

ثم  نعجن باللبن جيدا تدهن صينية الخبز بالطحينة 

وتزين باللوز وتتخمر لمدة ساعة تانية وتخبز 

الشيرة :

 كوب من السكر 

كوب من الماء 

م ص من الليمون  

الطريقة : 

  السكر والماء يغلى لمدة نص ساعة واضافة الليمون فى الاخر 

ويسقى فيه الهريسة 

صحة وعافية 

ترافيل بسكوت الاوريو بالدانيت الشهى

تريفل الاوريو بالدانيت

المقادير : 

باكت اوريو

دانيت شيكولاتة

كريمة شانتية مخفوف 

كوب لبن بارد 

معلقة كاكاو

الطريقة :

نكسر الاوريو لقطع كبيرة ونخفق الكريمة مع اللبن 

نضع طبقة منو فى اول الكاس ثم طبقة من الدانيت 

ثم طبقة من الكريم شانتية ثم طبقة من الاورويو ثم طبقة 

من الكريمة شانتية ثم طبقة من الاوريو ثم طبقة من الكريمة شانتية ويزين بالشيكولاتة المبشورة ويقدم

صحة وعافية 

كعك العيد الشهى واللذيذ

كعك العيد 

المقادير:

1 كيلو دقيق

2 كوب  سمن

كوب  حليب

3 م ك من السمسم 

2 م ص من الباكينج بودر 

2 م ص فانيليا 

ملح

الحشوة :

 ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة

الطريقة :

نضع الدقيق، الخميرة، الملح، السمسم و الفانيلا و نخلط 

ثم ضع الحليب و السمن في خلاط و لما يصبح الخليط متجانس نسكبه 

على الخليط الأول تدريجيا ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة

نشكل العجينة على شكل كرات ثم نحشيها بقطعة صغيرة من عجمية أو ملبن مكسرات محمصة

 ومجروشة  و نقوم بنقشها

نضع الكعك في الصوانى ثم نضعهم في فرن ساخن  حتي يصير لونه ذهبى ثم يرش بالسكر المطحون 

صحة وعافية 

الغريبة الليبية الشهيرة

الغريبة الليبية 

المقادير : 

6 أكواب دقيق 

كوب إلاربع سمنة 

كوب إلاربع زيت 

كوب إلا ربع سكر ناعم 

م ص بيكنج باودر

الطريقة  : 

يفرك الزيت والسمنة والسكر حتى يصبح كريمى 

يضاف الدقيق والباكينج بودر وتعجن وتلم العجينة وتترك لمدة نص ساعة 

ترتاح فى الثلاجة ثم تشكل وتكور وتنقش وتخبز على نار هادئة 

صحة وعافية 

كيك الجلاكسى الرهيب والطيب

كيك الجالكسى 

المقادير : 

1 كوب من الدقيق 

كوب الا ربع سكر مطحون 

نص كوب من الزيت 

كوب الا ربع من الحليب 

حبة واحدة من شوكولاته الجلاكسى 

1 م ك من الباكينج بودر

1 م ص من الفانيليا 

 3 م ك من الكاكاو البودرة 

3 حبة من البيض 

الطريقة : 

يخلط  السكر والفانيليا والزيت والحليب والكاكاو ويضرب جيدا 

يأخد مقدار كوب منه ويوضع فى الثلاجة 

نكمل مقدار الخليط مع أضافة البيض ويضرب فى الخلاط اليدوى 

يخلط الدقيق والباكينج بودر ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا 

تدهن صينية الخبز ويصب فيها الخليط وتوضع فى الفرن حتى تنتفخ وتتحمر 

بعد من أنخرجها نخرمها بالشوكة كلها ويصب على الوجه الخليط الذى وضعنها فى الثلاجة 

ثم نبشر الشوكولاته وتنثرها على الوجه 

صحة وعافية 

كرات التمر اللذيذة جدا وطعمة

كرات التمر الذيذة 

المقادير : 

كبلو من التمر المنزوع النوى 

3 م ك من الزبدة المذابة 

3 م ك من الحليب السائل 

كوب من المكسرات 

نص كوب من جوز الهند 

علبة بسكوت مطحون 

الطريقة :

تخلط كل المقادير وتوكور الى كرات متوسطة الحجم وفى كل كورة حبة من اللوز 

وتغمس كرة التمر فى جوز الهند مرة وفى المكسرات الخشنة مرة وتوضع فى الثلاجة 

وتقدم كما فى الصورة مع القهوة العربية 

صحة وعافية 

التراميسو حلو المذاق وشهى

حلى التراميسو 

المقادير :

بسكوت أصابع 

كوب من النسكافيه 

كوب حليب 

كوب من الكريمة 

1 علبة قشطة 

 ظرف كريم كراميل

الطريقة : 

نغمس البسكوت فى الحليب والنسكافيه 

نضع السكر تبع الكريم كراميل والحليب ثم طبقة بسكوت وطبقة كريمة 

نحرق سكرويكسر عندما يبرد ويرش  فوق الكريمة وتقدم مع اللوز 

ويسكب على الصينية مع لوز و بس يبرد منكسرو

صحة وعافية 

البسطا فلورا لذيذة وشهية

بسطا فلورا 

المقادير :

2 كوب دقيق

2 بيضه

نص كوب زبدة 

نص كوب سكر بودره

2 م.ص بيكنج باودر

فانيليا

الطريقة :

نضرب الزبدة  مع السكر حتى يصير كريمى القوام.

و.يضاف البيض بيضه بيضه بالتناوب مع الفانيليا 

و بشر الليمون او البرتقال او القرفه حسب نوع المربى اللى حابه تضيفيها

هنضيف الدقيق المخلوط و المنخول مع البيكنج باودر.

 نحط تلتين العجينه فى صينيه و نفرشها بايدينا و ننزل عليها المربى 

و نحط تلت العجينه الباقى فى قمع و نعمل الاشكال اللى حابينها 

تخبز فى فرن متوسط الحراره 180 حتى تاخد لون دهبى

صحة وعافية 

رافيولى بالحمة المفرومة شهية جدا

رافيولى باللحمة المفرومة 

المقادير :

نص كيلو من الدقيق

ملعقة صغيرة ملح

 5 بيضات

ماء

 الحشو:

ربع كيلو لحم مفروم

كوب من البقدونس المفروم

  بصلة مفرومة

نص م ص ملح

  2 م ك  زيت

-فلفل اسود

الطريقة :

نخلط الدقيق والملح ونضع فيها البيض ثم تعجن بالماء وتترك ترتاحلمدة نص ساعة

الحشوة :


نضع المقلاه ونضع فيها الزيت ويضاف اليه البصل مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم تضاف
اللحمة المفرومة
والبقدونس حتى يتبخر الماء المستخرج من اللحم ونطفى الغاز ويضا الجبن ويخلط جيدا

تقسم العجينة الى كور صغيرة وتفرد بالدقيق وتحشى بالحشوة حتى تحصلى على حجم الرافيولى

 ثم نبلل قليلا المسافات الفارغة ثم نضع من فوق عجينةاخرء بنقس السمك ونضغط على الجانبين

 ثم نقص الحبات نتركها

ترتاح ساعة على الاقل ثم نسلقها في ماء مملح مدة 5 الى 8 دقائق ثم نصفيها ونقدمها مع الصلصة
 ونرش فوقها باقي الجبن

صلصة البندورة : 
2 فص ثوم مهروس

3حبات بندورة مقشرة ومفرومة

2 م ك من زيت الزيتون

1 م ك صلصة

1 نص م ص من الريحان المجفف

ملح وفلفل

الطريقة : 

يقلب الثوم فى الزيت ثم تضاف البندورة والصلصة والفلفل وتترك لمدة 10 دقائق

ثم يضاف الريحان وتقدم فى صحن التقديم كما فى الصورة

صحة وعافية 

كيك الشوكولاته اللذيذ والشهى

كيك الشوكولاته

المقادير:

صوص الشيكولاتة:

كوب  كاكاو

3 م ك زيت

كوب  سكر

كوب  حليب

1م ك فانيليا

مقادير الكيك:

2 كوب  دقيق

1 كوب زيت 

1 كوب سكر
5 بيضات 

1 م ك  بيكينج باودر 

1 م ك فانيليا

الطريقة :

ناخد مقادير صوص الشوكولا نخلطهم مع بعض جيدا في الخلاط

بعد مايتجانس الخليط ناخد  كوب كبير واحد ونحطه في الفريزر

نضرب البيض مع 

الفانيليا جيد على هادئة هنزيد السرعة شوية

 نضيف السكر بالتدريجا حتى يصبح مثل الكريمة

نضيف الزيت ومن بعد الكمية المتبقية من صوص الشيكولاتة

ونضيف الدقيق والبيكنج باودر عليهم ونخلطهم جيدا 

ادهني الصينية بالزبدة ورشي عليها الدقيق ودخليها الفرن وتكوني مسخناه من قبل

 وتعمليه على أعلى درجة حرارة عندك لمدة عشر دقائق ومن بعد تهدي عليها النار

حتى تنضج وبعدها نخرج الكوب من الفريزر وتقسم الكيكة الى نصفين وأزالة الأطراف 

وتحشى بصوص الشكولاته  ثم تسقى بصوص الشكولاته  المثلج على الوجه وتقسم الى مربعات وتزين 

ببرش الشكولاته 

صحة وعافية