المقادير :
3 من الحمام المنظف
نص كوب من الفريك
بصلة مفرومة متوسط الحجم
2 م ك من الزيت
كبدة الحمام
بهار حلو
فلفل أسود
قرفة
ملح
الطريقة :
تنظيف الحمام جيدا ونقعه فى الليمون والخل لمدة 3 دقائق
ينقع الفريك لمدة نص ساعة بماء ساخن
يقلب البصل والفريك والكبد فى قليل من الزيت ويتم أضافة البهارات
ويحشى الحمام جيدا ويسلق فى حلة ويوضع البصل الحب والبهارات الصحيحة
حتى ينضج ثم يقلى فى زيت غزير ويحمر جيدا
كما هو مبين فى الصورة ويزين ويقدم مع الأرز أو الفتة واللوز المقلى وشرائح الليمون
صحة وعافية
No comments:
Post a Comment