سمك مشوى بالفرن رائع ولذيذ

السمك المشوى بالفرن

المقادير:

3 او 4 حبات سمك

6 حبة بطاطا متوسطة

3 حبة طماطم

شرائح ليمون

شرائح فلفل

في طبق الفرن ابدئي بوضع البطاطا

اخلطي مع هذه الخضراوات القليل من الحشوة التي ستحشي بها السمك

الحشوة :

نصف فص ثوم مفروم مع الكمون والملح والفلفل الاسود

ورقات من الكسبرة الخضراء والكرفس .

الطريقة :

خصصي فرشاة اسنان جديدة ونظفي بها السمكة من الداخل وخصوصا سلسلة الظهر

 واغسلي الفرشاه ونظفيها جيدا واجعليها لتنظيف السمك

 ضعى السمك في خليط من الخل الابيض وشوي من الدقيق وعصير الليمون والماء

 وأتركيه ساعة افتحي عدة شرائح في ظهر السمك وضعي في هذه الفتحات الحشوة

  واحشي السمك من الداخل ضعى  القليل من زيت الزيتون او زيت الذرة علي الخضراوات

 بالصينية ثم رصي فوقه السمك وادهني بالزيت ورشي عليه القليل من الملح وتوابلك المفضلة

وادخلييها الفرن وقبل السواء بقليل اشعلي الشواية حتي يأخذ السمك اللون الذهبي الرائع


صحة وعافية